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Recetas para Adelgazar : Bocadillos de berenjena y jamón serrano.

2 berenjenas medianas
100 gr de jamón serrano en lonchas
1 cucharada de aceite de oliva

Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en lonchas como de 1 cm. Desechar la primera y última lonchas (las que son curvas por una de sus caras).
Salarlas abundantemente por ambas caras y dejarlas escurriendo durante una hora. 
Secar las berenjenas y ponerlas en la rejilla del horno precalentado a 170º. Hornear durante unos 30 minutos.
Mientras, quitar al jamón sus bordes de grasa (para reducir calorías).
Formar los bocadillos poniendo una loncha de jamón entre dos de berenjena y meterlos al horno 5 minutos más, para que el jamón suelte un poco de grasa.
Disponer en la fuente, echar un chorrito de aceite de oliva sobre ellos y servir enseguida. Adelgazar con Sabor!