Recetas Postres : Peras acanaladas rellenas con Salsa de Mango. 4 peras de agua grandes 2 mangos 1 palo de canela 1 limón 60 g. de agua 50 g. de azúcar invertida 2 cucharadas de azúcar blanquilla 1 rama de hierbabuena Frutas rojas para decorar Pelar los mangos y las peras. Quitar la semilla de la parte de la pera (con un molde de acero y un sacabocados). Sacar unas bolitas del mango. Romper un palito...