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Recetas para Adelgazar : Gazpacho

Ingredientes

1 kilo y medio de tomates bien rojos y maduros
2 pepinos pelados y picaditos
1 rama de célery
1 cebolla picada
1 pimentón rojo sin semillas
1 diente de ajo
4 cucharadas de pan molido
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre blanco
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de azúcar
Una pizca de pimienta

Comienza pelando los tomates. Córtalos, elimina sus semillas y colócalos en la licuadora. Incorpora los pepinos, el célery, la cebolla picadita, el pimentón rojo y el ajo.
Licúa hasta que tenga una consistencia homogénea.
Agrega el pan molido, el aceite de oliva, el vinagre blanco, la sal, el azúcar y la pimienta. Verificar sazón.
Si fuera necesario, añade un poquito de agua fría, pues el gazpacho no debe quedar muy espeso.
Servir directamente en el plato y decorar con unos cuadritos de pepino y pimentón. Adelgazar con sabor!