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Ensalada de pollo y aguacate

Ensalada de pollo y aguacate

Cárgate de grasas buenas,proteínas y muchos nutrientes degustando este delicioso platillo para almorzar: Ensalada de pollo y aguacate.

Ingredientes:

1 taza de pollo cocido mechado, pechuga (puede ser sazonado con un poco de ajo, poca sal y orégano, asado en 1 cucharada de aceite de oliva).

1 taza de aguacate cortado en cubos

1 taza de cilantro

Jugo de un limón o lima

Preparación:

Colocar en un bowl el pollo mechado con la taza de aguacates en cubos y revolver bien. El aguacate hará la función de una especie de mayonesa lo que dejerá al pollo ligeramente cremoso. Luego, agregar el cilantro y el limón o lima para aderezar. Ideal para disfrutar como almuerzo.

 

 

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