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Aceites y grasas: Cuáles comer y cuáles abandonar para adelgazar

aceites que consumir y que evitar

Limpiar tu dieta e incluir los aceites y grasas correctos es esencial para desintoxicarte y ser saludable  desde adentro hacia afuera, de este modo, este es uno de los modos de los cuales podemos alcanzar nuestro peso ideal.

Te señalaremos a continuación, cuáles son las grasas y aceites adecuados al calor (para cocinar) y cuáles al frío (por ejemplo, para aderezos en ensaladas).

¿Cuáles debemos comer?

Saturadas para el calor:

Las grasas no animales, orgánicas y no refinadas.

  • Aceite de coco

Grasas animales.

  • Lácteos
  • Huevos, carnes y mariscos.

Insaturadas para uso frío:

  • Aceite de oliva
  • Aceite de sésamo
  • Aceite de nueces
  • Aceite de linaza y hemp
  • Aguacate
  • Nueces y semillas (incluyendo mantequillas naturales de éstas).

¿Cuáles debemos evitar?

Saturadas: (grasas elaboradas por el hombre jamás son saludables)

  • Margarinas
  • Aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados
  • Grasas trans (estas son particularmente dañinas)

Insaturadas: estos aceites son altamente procesados y se oxidan fácilmente con luz, aire o calor. Consumir aceites oxidados jamás es saludable.

  • Aceite de canola
  • Aceite de soya
  • Aceite de semilla de uva
  • Aceite de girasol Aceite de salvado de arroz

 

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